| 昨日，由中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)指導(dǎo)、奧維云網(wǎng)（AVC）主辦的2022年第四屆中國(guó)廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)在杭州正式舉行。 
本次峰會(huì)以“破圈解鏈 融圈入群”為主題，匯聚來自廚衛(wèi)行業(yè)的精英大咖、上下游產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)以及來自全國(guó)各地的優(yōu)秀渠道商代表、家裝設(shè)計(jì)師，幾十家權(quán)威媒體機(jī)構(gòu)數(shù)百人共聚一堂，共同就新時(shí)期的中國(guó)廚衛(wèi)市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)行思想激辯，商討后疫情之下的中國(guó)廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和未來一段時(shí)間的成長(zhǎng)趨勢(shì)。 尤其在當(dāng)前國(guó)內(nèi)疫情逐步解封放開，同時(shí)消費(fèi)信心、消費(fèi)活力仍處低谷的現(xiàn)狀下，探討破圈·融圈這一現(xiàn)實(shí)話題也就具有了特殊的時(shí)代意義。 站在廚衛(wèi)行業(yè)發(fā)展角度，從廚衛(wèi)乃至家電產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素、產(chǎn)品細(xì)分品類和趨勢(shì)的多種視角，來自廚電領(lǐng)軍企業(yè)方太和老板的企業(yè)高管大佬進(jìn)行了各自的解讀與分享，他們的踐行舉措，針對(duì)新形勢(shì)下的市場(chǎng)特點(diǎn)特征和解決問題的方式予以探討，或?qū)⒔o行業(yè)后市賦以新的信心和動(dòng)能。 
（以下內(nèi)容源自現(xiàn)場(chǎng)分享梳理） 方太集團(tuán)副總裁陳浩： 高端創(chuàng)新破圈融圈，助推中國(guó)廚電未來高質(zhì)量增長(zhǎng) 在奧維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)分析中現(xiàn)實(shí)，今年廚衛(wèi)行業(yè)的走勢(shì)可以用“前高后低”來形容，特別是三四季度，進(jìn)入了一個(gè)下行通道。 
方太集團(tuán)副總裁陳浩在主題發(fā)言中，也表示方太2022的業(yè)績(jī)表示其實(shí)和大盤大致趨同，但保住了整體增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，且有亮點(diǎn)。“分享一個(gè)我們截止9月統(tǒng)計(jì)到的數(shù)據(jù)，廚電行業(yè)同比下降9.3%，我們同比增長(zhǎng)了11.9，集成烹飪中心增長(zhǎng)了43.8%。總結(jié)而言，我們?cè)谶^去的一年里，面對(duì)圈層變化、渠道變化等多個(gè)變化，堅(jiān)持兩個(gè)不變和一個(gè)變?！?/p> 不變一：專注高端廚電，堅(jiān)守科技創(chuàng)新 從1996年創(chuàng)業(yè)至今，方太就篤定了創(chuàng)造中國(guó)人自己的廚電高端品牌的初心不變，因而堅(jiān)持高端創(chuàng)新。圍繞整個(gè)烹飪、空氣、水三個(gè)領(lǐng)域，在廚房?jī)?nèi)目前有了十一大產(chǎn)品線。 “在整個(gè)疫情期間，三年中，我們做的最重要的一件事就是推出新產(chǎn)品，這是最重要的一項(xiàng)工作，得以拉動(dòng)我們的增長(zhǎng)?！?/strong>陳浩表示，防疫三年企業(yè)增長(zhǎng)保持穩(wěn)定，首先歸功于產(chǎn)品力，尤其是一些新的創(chuàng)新發(fā)展的品類作為爆點(diǎn)，比如集成烹飪中心和從水槽洗碗機(jī)擴(kuò)展到箱式洗碗機(jī)。如今隨著方太凈水，方太“玥影”系列等高端套系的研發(fā)推出，更從市場(chǎng)銷售層面佐證了“高端”戰(zhàn)略的正確性。 此外，方太在智能化上也繼續(xù)邁進(jìn)，譬如和華為的合作，放開“幸福家”App，實(shí)現(xiàn)線下消費(fèi)者菜品菜單智能化聯(lián)動(dòng)，被視為破圈的重要舉措之一。 陳浩認(rèn)為，這背后的付出是方太為高端智能不斷注入的研發(fā)投入?！捌髽I(yè)創(chuàng)辦至今，堅(jiān)持每年不少于5%的銷售收入用于研發(fā)，到目前為止，我們的授權(quán)專利我們有9400多個(gè)授權(quán)專利，那么其中發(fā)明專利已經(jīng)超過2300多件，而新的品類利器集成烹飪中心，就凝結(jié)超3700多項(xiàng)專利，在市面上的廚電產(chǎn)品中名列前茅?！?/p> 不變二：只打價(jià)值戰(zhàn)，不打價(jià)格戰(zhàn) 過去5年，奧維數(shù)據(jù)顯示，方太產(chǎn)品的平均單價(jià)始終再往上走，且有不少領(lǐng)域的產(chǎn)品和型號(hào)都是始終排在Top1。 “這是我們自己的追求，我們只是非常努力的去發(fā)明創(chuàng)造，希望把整個(gè)行業(yè)能夠帶到一個(gè)更好、更大的一個(gè)空間里面去。讓經(jīng)銷商合作空間更大、用戶選擇空間更大、企業(yè)健康發(fā)展空間更大。”陳浩表示，這也正是方太不打價(jià)格戰(zhàn)的原因。 
變：渠道變化下，營(yíng)銷一直在變 近年來，渠道變化非?？欤粌H一些渠道如傳統(tǒng)KA沒落得快，一些新興渠道如搜索電商、興趣電商興起得也非?？?。 因此方太營(yíng)銷變化對(duì)應(yīng)渠道變化非?？焖伲惡票硎?，企業(yè)特別是在大家居領(lǐng)域、家裝領(lǐng)域過去一年投入了非常大的精力去運(yùn)作，旨在提高品牌、渠道、消費(fèi)者三點(diǎn)一線的營(yíng)銷效率。 在家居建材渠道，陳浩介紹，方太從進(jìn)駐開店、場(chǎng)景化體驗(yàn)，聯(lián)合營(yíng)銷三方面去著手，而在家裝渠道，過去一年也在融圈上做了很多工作。比如，聯(lián)合設(shè)計(jì)師，成立墨斗會(huì)；聯(lián)合圣都裝飾，開展“一心一億”戰(zhàn)略合作；聯(lián)合家裝品牌，打造“春秋季方太家裝節(jié)”?！拔覀?cè)谇赖恼麄€(gè)的布局當(dāng)中，我們會(huì)考慮渠道之間相互的關(guān)系，以及如何讓自己這個(gè)企業(yè)我們得到全局最優(yōu)，而不是非常片面的去追求一個(gè)渠道。” 陳浩最后總結(jié)道，方太的變與不變之中，始終堅(jiān)持的就是專業(yè)化、高端化、精品化，核心價(jià)值觀就是——人品、企品、產(chǎn)品，三品合一，最終在破圈·融圈的過程中始終牢記，企業(yè)不光是個(gè)經(jīng)濟(jì)組織，它更重要的是一個(gè)社會(huì)組織。 老板電器高級(jí)副總裁何亞東： 贏得用戶喜歡 老板電器的走勢(shì)，2022年反而是前低后高，對(duì)此，老板電器高級(jí)副總裁何亞東表示，這是因?yàn)槠髽I(yè)的渠道的結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品推出的節(jié)奏，讓企業(yè)有所不同。而回顧整個(gè)2022年，老板電器其實(shí)也在調(diào)整變化，根據(jù)技術(shù)的變化，媒介工具的變化，用戶年齡群的變化，用戶消費(fèi)習(xí)慣的變化，老板旨在去爭(zhēng)取用戶喜歡。 
企業(yè)定性調(diào)整：聚焦廚電變?yōu)榫劢古腼?/strong> “這涉及到公司的定性問題，兩字之差，但是這反映了我們經(jīng)營(yíng)思維的變化。聚焦廚電是站在企業(yè)的立場(chǎng)考慮問題，而烹飪是聚焦在用戶立場(chǎng)上考慮問題，”何亞東表示，用戶買你的廚電產(chǎn)品，最終買單的是產(chǎn)品背后良好的烹飪體驗(yàn)，因此，當(dāng)企業(yè)從這一立場(chǎng)思考問題的時(shí)候，很多事情就會(huì)起到微妙的變化。 五個(gè)層面變化：關(guān)乎全年的重大調(diào)整 在發(fā)言中，何亞東開門見山，談及了定性變化導(dǎo)致的企業(yè)重大調(diào)整，涉及了五個(gè)層面。分別是：產(chǎn)品的數(shù)字化戰(zhàn)略、店態(tài)的場(chǎng)景化、廚改服務(wù)的品牌體系及免費(fèi)化、線下生態(tài)數(shù)字化、線上線下企業(yè)一體化。 第一是產(chǎn)品的數(shù)字化戰(zhàn)略的變化，老板方面認(rèn)為，幾千年的中式烹飪，走過了三個(gè)階段，從原始的鉆木取火讓烹飪開始、到用器具讓烹飪不再那么辛苦，再到如今要解決如何讓烹飪簡(jiǎn)單易上手，不再有門檻。因此，老板提出烹飪的數(shù)字化，不僅僅停留在“創(chuàng)造者”系列等產(chǎn)品上，更將其視為一個(gè)戰(zhàn)略來對(duì)待，讓產(chǎn)品性能、功能、美學(xué)更加滿足用戶需求。 第二是店態(tài)的變化，首先是提出雙店態(tài)，第一店態(tài)是專業(yè)廚電，第二店態(tài)是集成廚電。何亞東認(rèn)為，企業(yè)要追求贏得用戶喜歡，不僅要贏得那些喜歡專業(yè)廚電的用戶喜歡，還要贏得那些對(duì)于家庭居家空間有高需求的用戶的喜歡。其次是店態(tài)場(chǎng)景化，據(jù)了解企業(yè)在2022年下半年到明年會(huì)引進(jìn)櫥柜，提供給用戶一個(gè)更完善的解決方案。 第三是廚改服務(wù)老板會(huì)全面的免費(fèi)化、品牌化和體系化，以此迎接存量市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)破圈。這也是老板內(nèi)部最大的一項(xiàng)體系調(diào)整。 第四是線下生態(tài)數(shù)字化。針對(duì)于年輕一代的崛起和泛線上化，促進(jìn)老板進(jìn)一步調(diào)整為新媒體加戰(zhàn)略，組建天網(wǎng)+地網(wǎng)覆蓋面更廣的網(wǎng)絡(luò)鋪設(shè)，同時(shí)組建更大的內(nèi)容工廠，以實(shí)現(xiàn)更好種草、口碑，和效率提升。這也被認(rèn)為是企業(yè)針對(duì)融圈的一個(gè)重大轉(zhuǎn)變。 最后是線上線下體驗(yàn)一體化，通過重新啟動(dòng)雙品牌戰(zhàn)略，線上線下各有分工，讓老板的品牌高端品牌形象更明晰，更輕裝上陣。 何亞東總結(jié)表示，“對(duì)老板而言，始終在迎著用戶喜歡的路上，一直在持續(xù)奮進(jìn)，哪兒需要改善的，哪兒需要調(diào)整，只要在一個(gè)用戶喜歡上有障礙我們就要去調(diào)整?！?/p> 
寫在最后： 目前市場(chǎng)進(jìn)入第四消費(fèi)時(shí)代，疫情催化下，消費(fèi)者發(fā)生了翻天覆地的變化：越來越分層和內(nèi)卷，消費(fèi)越來越理性，渠道越來越分散；同時(shí)下沉渠道競(jìng)爭(zhēng)加劇，廚衛(wèi)這種深度護(hù)城河的行業(yè)，重安裝重體驗(yàn)售前售中售后，面對(duì)鏈路擴(kuò)展，面對(duì)渠道碎片化與大盤的下行疊加，更加考驗(yàn)企業(yè)的韌性，更加需要品牌去思考如何長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng)，破圈解鏈。 方太和老板的踐行策略，處處透露著變化，卻又都有著自己的堅(jiān)持：它們都是在以用戶為中心，對(duì)產(chǎn)品的內(nèi)卷要圍繞用戶需求做創(chuàng)新，深化運(yùn)營(yíng)做口碑與轉(zhuǎn)化，以品牌特性與用戶需求導(dǎo)向相結(jié)合框定目標(biāo)市場(chǎng)，并在輔之以完善的、可量化的產(chǎn)品企劃考核標(biāo)準(zhǔn)做好自己的復(fù)盤工作，適時(shí)調(diào)整，融圈入群。 未來的比拼，絕非單純的參數(shù)比拼，而是技術(shù)創(chuàng)新、價(jià)值再造、用戶爭(zhēng)奪的未來。長(zhǎng)坡厚雪，企業(yè)在疫情的緊繃期頂住壓力，修煉內(nèi)功，做好產(chǎn)品，在疫情真正的結(jié)束的時(shí)候就能找到增長(zhǎng)的不懈動(dòng)力。 （任凱） | 
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